#公司新闻 ·2026-06-30
5月29日，为深入挖掘青岛非遗美食文化内涵，推动传统美食创造性转化与创新性发展，擦亮“青岛非遗美食”文旅品牌，青岛市文化和旅游局指导青岛市民俗学会、青岛厨艺文化研究会等单位，“青岛百种非遗美食评选活动”盛大开幕。本次活动由青岛市民俗学会、青岛厨艺文化研究会主办，由青岛齐鲁非遗挖掘保护中心承办。
本次评选范围涵盖：面食类、糕点类、肉食类、汤羹类、海鲜鱼类、菜系菜肴、酿造调味品等8个大类，参展商云集，评选环节公平、公开、公正，经历两轮严选环节：1.区市初评上报；2.专家现场终评，设立监督委员会，全程监控评选公正性，受理举报并核查，确保了结果的严肃性。
这次双维公司选送的双维食品原味海参有着深厚的文化底蕴和历史传承，发源于山东青岛，传承四代近百年。作为青岛渔家饮食文化代表，承载沿海居民“与海共生”的智慧，体现地方风土人情及历史传统，是兼具自然馈赠与人文传承的经典符号，具备深厚的文化价值，经专家组评审，双维原味海参清蒸技艺喜获青岛非遗美食百佳奖。
SUMMER
双维食品原味海参特色：
01
古法秘制
四代传承蒸煮秘方，以传统工艺保留海参营养与鲜嫩口感；
02
食养一体
融合现代营养学改良配方，兼具养生价值与风味层次；
03
滋补营养
精选青岛本地养殖海参，保障新鲜度与品质可追溯性，原味海参扣饭是一道以优质原味海参为主料，搭配精心烹制的米饭，通过技艺突出食材本味的经典料理。成品呈现原味海参肥厚饱满、色泽莹润，淋以金黄透亮的高汤芡汁，口感软糯弹牙，鲜香浓郁。米饭充分吸收海参精华与酱汁，入口鲜甜回甘，整体层次丰富，兼具滋补与风味。
04
创新融合
现代工艺与传统技法结合，提升产能并扩展市场，并研发出原味海参扣饭等多种海参预制菜系列畅销单品。
合抱之木，生于毫末；九层之台，起于垒土。双维食品此次获奖，在传承传统工艺的同时，离不开双维公司多年来持之以恒的科技创新，以科技赋能新质生产力，通过数字化品控赋能整个生产过程，规范化“6S”品控管理，同时，产学研深度融合，促进科技成果的转化，稳健发力，逐步成长为全国知名的海参行业领军企业。
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